★はじめにゃして食材レポート★
 値段も１個100円という安さ！。 実はコリンキーには、3年前に出会って、すでにその正体も味も知っていました。 銀座ダズルで食事をした時、オーダーしたバーニャカウダに見知らぬ野菜が入っていて、その時、ウエイターさんに聞いたからです。 かぼちゃなのに、生で美味しかったし、名前がとっても可愛かったので記憶に残っていました。 （忘れやすいお年頃なのに。・・・・にゃはは） その時はスティック状に切ってありましたから、丸ごとを見たのははじめて。 坊ちゃんかぼちゃみたいに小さくて、色も綺麗な黄色だからかぼちゃというより、瓜みたいです。 生食専用のようで、火を通してもホクホクにはなりそうもありません。 半分に切ってみると、こんな↓かんじです。  普通のかぼちゃとは大違いで柔らかくて、簡単に切れました。 とりあえず、種をくりぬいてから、皮ごとスティック状に切って酢の物酢に漬け込んで頂きました。 例によって、初めて食べる家族に名前を教えて「これなんだクイズ」を出して食べさせましたが、冬瓜とか瓜とかメロンという答ばかりで、誰もかぼちゃの仲間とは思わなかったようです。 甘さのない黄色いメロンとイコールみたいなかんじです。 かぼちゃにもいろいろな種類があるのね。 野菜果物辞典・かぼちゃ コリンキー楽天レシピ （2013.7.5更新） そのほかの食材レポートへ。 |
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