★はじめにゃして食材レポート★
 数種類のフルーツを切って、盛り合わせにする場合、赤（イチゴなど）、白（りんごなど）、オレンジ（かんきつ類）などの中にキウイを入れるとちょっと色鮮やかになって、更に美味しそうに見えるのは、お料理にパセリなどのグリーンを添えると引き立つようなかんじでしょうか。 最近はゴールデンキウイというのが登場し、これだと黄色系なので、パセリ的な目的は果たしませんが、味は酸味がなくて、甘みが強く、断然美味しいですね。 キウイにも沢山の種類があるということはこの「はじめにゃして食材コーナー」として一番最初に書いたベビイキウイに出会った時、ネットで調べて知ったのですが今回、真ん中が赤いレインボーレッドというキウイに出会って、もう一度検索してみたら、キウイにいかに沢山の種類があるかとか、キウイの持つたんぱく質分解酵素アクチニジンについてなど、とっても詳しく専門的な説明も載っているキウイ専門サイトを発見しました。
さて、今回ネットで見つけて買った「レインボーレッド」ですが、これがまた、ゴールデンより美味しい！ってくらい酸味がなくて甘みが強いのです。 キウイについてとっても詳しいキウイ専門サイトはこちら↓です。
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