超簡単サイドメニューレシピ
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お蕎麦も野菜の仲間いり、さっぱりヘルシーサラダです。
・蕎麦（乾麺）１〜２人分くらい ・ありあわせの野菜（大根、レタス、きゅーり、かいわれ、蕎麦の芽等） ・好みのオイル（ゴマ油など）そばつゆ わさび ・トッピング用 きざみのり みじんぎりこねぎ ごま等 １．乾麺は半分か1/3くらいに折って、かために茹でてよく水にさらし水をきり、オイルをまぶす。 ２．野菜はすべて千切りにする。（量は好みですが、麺の倍以上あったほうがいいです） ３・麺と野菜をまぜ、そばつゆにわさびをといてドレッシングにする。 ４・きざみのりやコネギのみじん切り、ゴマをトッピングしてにゃん。 以上
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