田崎さんのHPを見て戴くとわかりますが、すべてに田崎流のこだわりが感じられる、ステキなお店でした。
店内はモノトーンで落ち着いた雰囲気です。 椅子も黒、テーブルクロスも黒の皮のようなかんじで、ナプキンも黒でした。
グラスやガラス製のプレートはすべてSと刻まれた田崎真也オリジニャルで、器もモノトーンで統一されていました。
素晴らしいと思ったのは、スタッフの接客態度です。
タイミングを見計らい、にこやかなさりげない対応でした。
お料理ですが、これがまた文句なしの美味しさの上、種類が多く、供される量もボリュームたっぷりです。
そして何が素晴らしいって、世界一のソムリエのお店なのにお値段が３８００円均一とリーズニャブルなのです。

前菜、メイン、デザートのメニューから好きなものをオーダーし、それにアミューズという軽いおつまみのようなプレートとパンと食後の飲み物がつきます。（全部で３８００円）
ワインもすべてフルボトル1本３８００円です。

・・・・・・・・・この日、私が頼んだもの・・・・・・・・・

前菜・うさぎのラビオリ（うさぎ初体験）

メインディッシュ・真鯛とフォアグラソテー赤ワインソース
（フォアグラ大きかった）

デザート・ムース

お茶と一緒にプチマドレーヌ（可愛い！）
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私達は1時頃のランチとして頂いたのですが、これがディナーも全く同じだそうです。 さすがに１時のランチは私達3人の貸切状態でしたが、夜はかなり混み合うということで要予約です。

【2013年12月15日追記】
現在は店名がエス・プリュスとなって新規オープン、営業形態も全く違うものになっています。(お値段18000円〜)